Lekka kuchnia na wiosnę

Wiosna sprzyja wprowadzaniu zmian w życie. Nic dziwnego, ponieważ dłuższe dni i wiosenne słońce dodają nam energii. Z zapałem zabieramy się więc za wiosenne porządki czy planujemy zmiany w garderobie. Świetnym pomysłem jest także wprowadzenie zmian w menu. Szczególnie kuchnia w wersji light może nam przynieść wiele korzyści!

Lekka kuchnia na wiosnę

Jakie zmiany wprowadzić, żeby było lekko w kuchni? Na początek dobrze jest zrezygnować z gęstych sosów i tłustych mięs, a tym samym zrobić miejsce na warzywa. Na dobry początek można założyć niewielki ogródek na balkonie czy nawet na parapecie i wyhodować szczypiorek, rzodkiewkę, rzeżuchę czy pietruszkę. Jeśli nie wiesz jak to zrobić, warto sprawdzić promocje w OBI – można się tam zaopatrzyć we wszystkie potrzebne narzędzia!

Zmiany w odżywianiu powinny zacząć się już od śniadania. Zamiast serwować sobie kanapki z żółtym serem lub parówki, lepsze będą owocowo-warzywne koktajle. Z kolei na drugie śniadanie warto przygotować zdrową sałatkę bogatą w warzywa i pieczonego kurczaka. Bez problemu można przetransportować do pracy! Wystarczy zapakować jedzenie w specjalne lunchboxy – jeśli jeszcze nie masz swojego, wykorzystaj kody rabatowe do sklepu Duka.

Przepis na lekki obiad

Dużym wyzwaniem dla wielu osób jest przygotowanie obiadu. Nie można się temu dziwić, bowiem po całym dniu pracy chcemy zjeść coś pożywnego. Musimy jednak wziąć pod uwagę grymasy naszych dzieci, które niechętnie patrzą na brokuły czy zielony groszek. Jeżeli chcemy przygotować lekki i zdrowy obiad, dobrym pomysłem są zupy-kremy. Można robić je ze wszystkich warzyw i podawać z nietypowymi dodatkami. Krem z brokułów będzie świetnie smakować posypany prażonym słonecznikiem, do kremu z zielonego groszku idealnie pasuje kleks z twarożku i szczypiorek, a z kolei do kremu marchewkowego: płatki migdałowe i cząstki pomarańczy. Dodatkowym plusem jest fakt, że dzieci nie widzą warzyw w całości, jest więc duża szansa, że chętniej zjedzą taką zupę. Przydadzą się dobre garnki oraz blender. Znajdziesz je m.in. w ofercie Media Markt – jeżeli chcesz zaoszczędzić, koniecznie wykorzystaj aktualnie kody rabatowe!

Drugie danie też nie musi być ciężkostrawne. Wręcz przeciwnie, to może być kuchnia light w najczystszej postaci! Tutaj warto czerpać inspiracje z południa Europy – kuchnia włoska, grecka czy francuska są lekkie, ale też pożywne! Nie musisz rezygnować z mięs. Wystarczy, ze zamiast ziemniaków z tłustym sosem podasz do niego sałatę z pomidorami i oliwą z oliwek. Z kolei na specjalne okazje możesz skusić się na pizzę na cienkim cieście, najlepiej z pieczonym kurczakiem i rukolą lub szpinakiem. Jeżeli chcesz podać rodzinie więcej warzyw w ciekawej formie, możesz pokusić się o przygotowanie zapiekanek warzywnych lub tarty na ostro, np. z porem i kalafiorem.

Przekąski i delikatna kolacja

Nie można zapominać o przekąskach, które podjadamy między posiłkami. Kuchnia w wersji light oznacza zastąpienie ciastek i batoników zdrowszymi „zamiennikami”. Można chrupać zdrową marchewkę oraz orzechy – szczególnie dobrym pomysłem są migdały, które są bogate w magnez, dzięki czemu zmniejszają zapotrzebowanie na czekoladę. Z tej ostatniej wcale nie trzeba całkowicie rezygnować. Wystarczy zachować umiar i zamiast zjadać pół tabliczki od razu, zadowolić się kilkoma kostkami. Najbardziej wartościowa jest oczywiście czekolada o dużej zawartości kakao, jednak od czasu do czasu także mleczna czy gorzka z pewnością nie zaszkodzą!

Pozostaje jeszcze kwestia kolacji. Powinna być ona nieduża i lekkostrawna. Zrezygnuj więc z dań smażonych i zawiesistych, a także ze słodyczy. Zamiast tego dobrym pomysłem będą ryby, w szczególności wędzone. W połączeniu z sałatą, oliwkami czy rzodkiewką oraz ciemnym pieczywem, będą idealnym lekkim posiłkiem na wieczór!